Leche de almendras
Comparto con ustedes una receta de leche de almendras, ya que varios me han preguntado cómo se hace. Es rápida y fácil, pero hay que tener cierta rutina para preparar la almendra y que nos quede una leche muy nutritiva.
Las almendras que se utilizan son crudas; se consiguen generalmente en ferias o supermercados. En Montevideo se pueden comprar por kilo en el Macro o en El Granero, pegado al Mercado Modelo.
Para un litro de leche se pueden usar entre 20 y 25 almendras, pero pueden ir probando hasta encontrar el sabor que más les guste.
Antes que nada, debemos limpiar las almendras dejándolas en agua con un poco de agua oxigenada 10 vol. Durante 20 minutos, máximo dos horas. Luego se enjuagan y se dejan en agua toda la noche. En ese proceso llamado activación, las almendras o cualquier semilla, potencian sus cualidades nutritivas. Realmente se nota la diferencia.
Para la leche vamos a usar esas almendras activadas, con la cáscara o peladas, como deseen. Se colocan en una licuadora, si tienen una profesional o con filtro mejor, sino una común y al final filtramos utilizando un colador de malla fina o un lienzo para separar el líquido de la pasta que quedó. 
Agregamos agua y procesamos unos minutos, variando la velocidad para obtener la mayor cantidad de jugo. Luego agregamos más agua hasta completar un litro aproximadamente y seguimos procesando. La idea es obtener la mayor cantidad de leche así que la dejamos hasta que no veamos pedacitos de almendras. Dependiendo de la licuadora pueden ser hasta 10 minutos.
Al final, si nuestra licuadora no tiene filtro, colamos y ya está pronta la leche para tomar. La podemos agregar en jugos o licuados, así como también en salsas, helados, etc. En mi caso sólo la he consumido sola o en los licuados y realmente es riquísima. También se utiliza la pasta que quedó, en quesos o “mayonesas” que a mi madre le quedan deliciosos :p
Aquí les dejo un video con la receta; la cámara HD se rompió así que disculpen la resolución. Gracias a Carito que filmó!
Si desean saber más sobre las propiedades de las almendras, así cómo de nutrición y como aprender a comer bien, les recomiendo el sitio de Karen que tiene muy buena información.
Espero que la disfruten!
Las imágenes son de sxc.hu y el tema es One divine hammer de The Breeders
Read MoreLa araña chiquitita
Me imagino que conocen la canción de la araña chiquitita, o tal vez la conocen en inglés como Incy Wincy Spider. El tema es que esta canción tiene muchas versiones y con Carito decidimos grabar la nuestra. A la pequeña le encanta, pero más le gusta hacer los movimientos con las manos!
Escuchen que lindo que canta!
¿Qué dicen sus pequeños? ¿Les gustó?
Read MoreCocinamos una deliciosa torta dulce, rápida y sencilla
Cocinamos con la pequeña una deliciosa torta dulce, rápida y sencilla.
La hicimos en una de esas tardes en la que uno ya no sabe que inventar para entretener a los niños. Fue así como se me ocurrió la brillante idea (?) de hacer una torta dulce con ella.
La receta me la pasó mi abuela, es un bizcochuelo fácil y rápido y que además queda riquísimo. Eso sí, tengan en cuenta que si la van a cocinar con sus hijos puede llevarles toda la tarde :p
Torta dulce
2 huevos
18 cdas de azúcar
18 cdas líquido
18 cdas harina
2 cdas polvo de hornear
Vainilla
Comparto con ustedes el video de cuando cocinamos la torta con la pequeña.
Mientras están preparando la torta los niños pueden jugar con la masa de sal, les dejo la receta:
1 medida de harina, ½ medida de sal, agua.
¡Porque con la comida sí se juega!
¡Después me cuentan como les quedó!
Read MoreLengua de señas para niños que oyen
¿Cómo es eso? ¿Lengua de señas? ¿Para niños que oyen?
Exactamente, es la lengua de señas que utilizan aquellos que poseen dificultades auditivas, adaptada y enseñada a los niños que oyen. ¿Cuál es el objetivo de enseñar las señas a niños que oyen? Muchas son las ventajas de enseñar este método, en mi caso, una de las razones que me motivó a buscar más información, era brindarle herramientas a nuestra pequeña para que se comunicara y nos expresara sus deseos, al menos, mientras no pudiera hacerlo en forma verbal.
Los bebés comienzan a gestualizar muy pronto en su desarrollo, saludan con sus manos, señalan objetos, levantan los brazos para que les hagamos upa, etc. Son muchos los gestos que los niños hacen naturalmente y que generan una respuesta en los padres o en su entorno.
Fue así que profesionales de diferentes partes del mundo, crearon este método como estimulación psicomotriz. En mi caso tuve contacto con Mysmarthands, de Canadá, a través de youtube. Allí encontré su primer video y me pareció interesante probarlo. La primer seña fue “milk” (leche) y cada vez que le ofrecía el pecho le hacía la seña y le decía verbalmente “teta”. No pasó mucho tiempo hasta que ella pidió por la “teta” haciendo la seña y luego, cuando pudo verbalizar ya no fue necesario hacerla.
La siguiente seña fue “agua”, luego “comida”, “más” y “ya está”, señas que me parecían importantísimas a la hora de comer y que ella pudiera transmitir si quería comida, si quería más o si no quería.
Así fue como después de decir mamá, papá, teta, dijo agua a través de señas y balbuceando su sonido. Con el tiempo fuimos incorporando más señas a modo de juego; progresivamente fue creciendo y conforme fue aumentando su lenguaje verbal fuimos dejando las señas.
Ahora que la pequeña tiene 2 años y 3 meses, ya no las utilizamos. Aunque a veces hay que hacer un curso para poder entenderle, ya habla mucho más claro. Tiene palabras y letras que le cuestan más, pero ya tiene más herramientas para comunicarse y expresarse. Es maravilloso ver como cada día incorpora un sonido nuevo, una palabra, una expresión.
La principal ventaja de este método es que reduce la frustración del bebé en expresar sus necesidades y reduce nuestro estrés en tratar de adivinar que es lo que realmente quiere. Realmente fue muy útil en su momento, y nos divertimos mucho haciendo las señas (algunas veces en inglés y otras en español).
Cuando lo ponemos en práctica debemos ser consistentes, no perder la paciencia y aunque nuestro pequeño no reproduzca ninguna seña, debemos seguir. Cuando aplicamos el método, estamos usando los tres modos de comunicación: visual, auditivo y kinestésico. Además utilizamos los dos hemisferios, captamos el sonido de la palabra con el izquierdo y la imagen con el derecho.
Lo mejor es utilizar palabras que usamos en el día a día, como alimentos, animales, ir a bañarse, dormir, etc. La clave es convertirlo en algo divertido, leyendo, cantando canciones, etc.
Comparto con ustedes un video en el que se puede ver a la pequeña signando algunas palabras.
Si desean más información sobre este método visiten el sitio de Mysmarthands en inglés, o en español.
¿Qué les parece este método? ¿Lo conocían? ¿Lo han probado? ¿Les gustaría probarlo con sus hijos o creen que no es necesario?
Bienvenidos sean los comentarios!
Saludos!!
Daniela
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